ヤマヨ 信州産やまくるみ 70g(国産くるみ)【P20Aug16】

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くるみあえ、お菓子の材料にも
ヤマヨ 信州産やまくるみ 70g


本品は、天然に産する山ぐるみのむき実を、品質厳選の上、
くるみ本来の味が永くそこなわれる事なく、独特の製法により、パックしてあります。
料理、製菓材料としてはばひろくご利用いただけます。

料理例
○あえ物・・・・・・ くるみをつぶして、旬の野菜をあえ物に
○くるみおろし・・・ 大根おろしの上にくるみをつぶして入れる。
○くるみそば・・・・細かくつぶして薬味にする。
○おつまみ・・・・・バターでいためて塩味付けにする。
○みそくるみ・・・・五平餅のたれの中へ
○くるみもち・・・・ついているもちの中へいれる
○くるみおはぎ・・すりごまの代わりにすってくるみを。
○冷やし中華のくるみ風味 出来上がった冷やし中華にすったくるみをふりかける。



菊花のくるみあえ
材料
くるみ (むいたもの。生) 50g
干し菊 (角形) 2/3枚 *生の菊なら約1パック
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ2
塩 少々


つくり方
1くるみは少し熱いくらいの湯に5分間つけて、竹ぐしを使って薄皮をむく。
2くるみをすり鉢に入れてねっとりしてくるまでする。
酒・砂糖各大さじ1、うす口しょうゆ小さじ2、塩少々を加えてよくすり混ぜて、あえ衣をつくる。
3干し菊は軽くむしり、たっぷりの熱湯を沸かしたなべに放す。
菜ばしで手早く混ぜてサッとゆで、ざるにとる。
急いであおいで冷まし、うす口しょうゆ小さじ2をふっておく。
4器に盛る直前に、3の菊の汁けを絞り、2のあえ衣でよくあえる


パッケージが変更になり写真とは異なります。







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