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ほろ苦いふきのとうの天ぷら、ふきのとう味噌、ほろ苦パスタ…春が待ち遠しい。
名 称ふきのとう
採取予定今年は3月中旬~発送予定
(雪の様子で大幅に前後する場合があります。)
産地名長野県及び
県境の新潟県の一部地域
商品特性●大きさは、大小さまざま。
当店のフキノトウは【山のもの】です。
そのため、大小不揃いです。

●土・枯葉が付いています。
雪解けの土がぬれている場所で採取するため、土や枯葉が付いています。
水で洗ってしまうと傷みやすくなるため出荷前にある程度ゴミは取りますが、
きれいにはなりません。
調理前に水洗いをお願いします。

●緑色・黄色・赤みがかったものが入ります。
採取場所や雪の状況により、緑色の他に、黄みがかったもの・赤みががったものがあります。

●ちょっと変な形のものもあります。
近年、雪の下で蕾が開き始めてしまうもの、花を覆っている葉が短いものが多々あります。
蕾が開いていますが、白い花が咲いていないものをご用意いたします。


●苦味は毎年異なります。
苦味(アク)の強さは、その年の雪の状況等で変わってきます。
また、山菜はアクが強いため、切り口がすぐに茶色に変色します。
決して鮮度が悪いということではありません。
その証拠に、山菜を採っていると、山菜のアクで指が真っ黒になります。

また、年によって採取時期・品質が多少異なります。
自然のものですので、人間の力で採取時期、品質の調整ができません。
少し多めにお入れいたしますので、ご了承いただきたくお願い致します。


保存方法新聞に包み冷蔵庫で保管いただけますが、生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。
ふき味噌などに調理し、冷凍保存にしておくと長期保存が可能です。



 ふきのとう100g…280(送料別)

 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 3月中旬~出荷予定!
(※雪の様子で大幅に前後する場合があります。)


  その日に採れたものを出荷!



 

 





 
女性の手で
100gはこのくらいです。

 

大小さまざま、形もさまざま

 

 

 つぼんでいるもの、開いているもの
黄色っぽいものや、
赤みがかったものが入ります。

 
 これが天然ものの面白さです!


土や枯葉が付いています!
ゴミや土を洗い流すのも
“楽しみのひとつ”


(大きなゴミや土は取りますが、きれいにはなりません。
ご家庭で調理前に水洗が必要です。)



中が黒くなっている場合があります。


外見から中が黒くなってしまっているかどうか
分からない場合が多々あります。
少し多めにお入れいたしますので、
ご了承いただきたくお願い致します。)




 

お好みで量を選べます!

(重量で送料が変わります。)
 


 
フキノトウと同梱できるもの
組合せ例1.フキノトウ+カンゾウ
組合せ例2.フキノトウ+土筆(上)+土筆(並)






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