プレミアム カシューナッツ ロースト W240(塩味)300g

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[カシューナッツ]自家焙煎!
原材料
カシューナッツ・食塩
原産国
インド
内容量
300g
賞味期限
製造日より6ヶ月(未開封の場合)
保存方法
未開封では直射日光を避けて涼しい場所に保存
開封後は湿気に注意し、お早めにお召し上がりください。

メール便不可



自家焙煎!大粒カシューナッツ(塩味)


大粒のカシューナッツ(W240)に、ミネラルの種類が世界で一番豊富としてギネスに認定された宮古島の雪塩で塩味をつけ、 当店のナッツ専用オーブンで低温でじっくり、そしてこんがりと焼き上げました。 

塩味のついたナッツをロースト機に入れると機械が錆びるため、通常はロースト後に植物油などのを使って塩を付着させますが、 当店の自家焙煎では生のナッツに塩味を均一につけてからのローストが可能になりました。

オイルは一切使わないドライローストです。


カシューナッツの原産国はブラジルです。
ウルシ科の常緑樹で木の高さは10mにもなります。

カシューアップルという甘い大きなフルーツの外側に殻に包まれたナッツがつくというユニークななり方をする植物で、殻に含まれている樹液は塗料の原料にもなります。

インドやブラジルのカシューナッツが有名ですが、ベトナム・インドネシア・スリランカなどのアジアの国々のほか、西アフリカのギニアビサウ、アイボリーコースト、東アフリカのモザンビーク、タンザニア、ケニアなどたくさんの国々で栽培されています。

カシューナッツは独特のクリーミーな味とナッツ自体に甘みがあり、世界中の人からテーブルナッツ、ナッツチョコ、洋菓子用のナッツとして親しまれています。

インドではカレーの中にいれたり、中華料理では鶏肉とカシューナッツの炒め物や月餅などにも使われます。

マカダミアナッツの油分が悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールをふやすオレイン酸とパルミトオレイン酸が高いのが特徴ですが、カシューナッツにもオレイン酸が多く含まれ、そのほかにも蛋白質、糖質、ビタミンB1、マグネシウム、鉄分、亜鉛、銅などのミネラル成分も含まれています。


塩味がついております。カシューナッツの本来の甘みが際立っています。
W240 とは、1ポンド(約453g)当り丸粒が平均240粒という、
カシューナッツの形と大きさの国際規格です。

(一般的なサイズはW320という1ポンド当り320粒ですので W240は約1.3倍の大きさです。)

当店で販売中のナッツ類の成分の比較は こちら をご欄下さい。
***当店とカシューナッツの出会いのお話しはこちらです!***

プレミアムカシューとは、
当店はW240(全粒のナッツが1ポンド当りというカシューナッツの国際規格)という通常のW320より大きなカシューナッツを使用していますが、カシューナッツ 自体が非常に割れやすく、ロースト・味付け・充填という製造中や配送中にも割れてしまうナッツが出てきます。

また、全粒(ホールナッツ)の中にもW240よ り小さなナッツも混じったりしています。

プレミアムカシューは、出来るだけ 大きな全粒サイズを取り出すために、半割れ・砕けや小さなナッツを網でふるい落として、大粒のサイズだけを取り出したものです。


※約25~30%をふるい落としておりますが、完全に選別することはできず、中には割れたナッツも含まれたりしておりますのでその旨ご了承ください。





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